Un menù tra amici con sapori messicani

Antipasti
Pomodori a pezzetti con paprika, limone e coriandolo
Tortillas
Olive piccanti con peperoncino

Primo
Riso basmati invernale, con zucca, porri e panna di soia

Secondi e contorni
Seitan alla birra saltato in padella
Fagioli neri con cipolle e panna di soia
Radicchio arrostito in padella

Pane fatto in casa con farina integrale, semi di lino e di girasole
Focaccia integrale al rosmarino

Un menù

fastidio alla spalla destra.
movimento degli occhi.
un profumo di festa da lontano.
chiudo gli occhi. mi avvicino.
il pensiero del cibo.
la cucina.
amo cucinare!
mi rende libero.
domani avrò un pranzo. IL pranzo.
e allora, bando alle parole e via con il menù.

Antipasti
Melanzane alla giapponese (con peperoncino e shoyu)
Azuki verdi allo zenzero
Focaccia integrale al rosmarino

Primi
Riso integrale con mele e porri
Pizzoccheri vegani con patate e coste

Secondi e contorni
Spezzatino di seitan con verdura di stagione
Patate saltate al rosmarino
Insalata mista con radicchio e semi tostati

Pane fatto in casa con farina di farro e semi